Isny Schmalz – Griebenschmalz

Am Hauptsitz der Metzgerei Giray in Lindenberg wird das Griebenschmalz nach altem – natürlich streng geheimen – Familienrezept in Handarbeit hergestellt. Neben den knusprigen Resten des ausgelassenen Schweinespecks, den „Grieben“, verfeinern Äpfel, Röstzwiebeln und verschiedene Gewürze das Produkt. Diese Allgäuer Spezialität schmeckt nicht nur auf frischem Bauernbrot mit Schnittlauch, ein Löffel Griebenschmalz verleiht Blaukraut oder Bratkartoffeln eine ganz besonders schmackhafte Note.
Regional und nachhaltig produziert, ist diese Leckerei echt Isny.

Ganzjährig in der Metzgerei Giray in Isny erhältlich.

Zutaten: Schweineschmalz, Grieben, Röstzwiebel (Speissalz, Palmöl, Weizenmehl) geschwefelte Äpfel, Gewürze, Dextrose, E621
Adressangabe: Metzgerei Giray, Hauptstraße 25a, 88161 Lindenberg
Haltbar bis: 03/2025